Buenas
Una de las cuestiones que tienes que tener siempre en cuenta, es que las cámaras de Sony, tienen 2 amplificadores de señal, además de un ISO "invariante" (ésto no es del todo cierto, pero para el caso vale).
El ruido que prevalece en los sensores de Sony, es el fotónico, ya que el producido por la electrónica es casi despreciable, y es importante saber ciertas cosas básicas que te ayudarán a experimentar.
La primera y mas importante, es que entre ISO 100 (los que tienes por debajo, están extrapolados, por lo que son ISO 100 con "procesado de cámara") e ISO 500 la señal está amplificada por el primer amplificador de señal, que lo hace "invariante", o lo que es lo mismo, si expones hacia la derecha sin quemar, el ruido en las sombras es aparentemente el mismo a ISO 500, 400, 320, etc, que el que obtendrás exponiendo a ISO 100 y levantando las sombras en el revelado 2 + 1/3 pasos.
La segunda, que debes saber, es que a partir de ISO 640, entra en funcionamiento el segundo amplificador, y curiosamente, el ruido equivalente es similar al del ISO 200, pero con una grandísima diferencia, la caída del rango dinámico, lo que provoca que sea mucho mas fácil "quemar las luces", ya que la pérdida de RD se produce en la parte de las luces, al tener menos "luz - fotones-" por pixel, y estar mas amplificados.
¿De que sirve este burdo resumen técnico? Para decirte que si expones a la derecha el histograma sin quemar las luces, y tienes en cuenta como y porque usas un ISO u otro, según tu tolerancia al ruido, y sobre todo, en el medio que vayas a mostrar las fotos, podrás usar ISO mas alto o mas bajo.
Ten en cuenta que el ISO "nominal es de 100 hasta 51.200, y cualquier otro es software, no ISO, y también y muy importante, que el Rango Dinámico (diferencia entre luces y sombras que el sensor puede captar) al subir el ISO, disminuye aritméticamente, por lo cual, siempre es mejor utilizar un ISO menor llevando las luces a la derecha del histograma y levantar sombras en el procesado, que subir el ISO sin llevar luces a la derecha para levantar sombras en la toma.
Y respondiendo a tu pregunta directamente, si la escena que vas a fotografiar tiene un rango dinámico de entre 3 y 4EV, y expones el histograma a la derecha, la foto será aceptable en cuanto a ruido, pero con poco contraste y color a ISO 51.200
Unha aperta